Bitkisel çay hazırlama yöntemleri

  1. İnfüzyon (demleme): Bitki veya bitki karışımı kaynamakta olan
    suya ilave edilir, 5-10 dakika demlenir, süzülür, sıcak veya soğuk
    içilir. Bu yöntem bilhassa uçucu yağ ve glikozit ihtiva eden droglarda
    ve topraküstü kısım (herba), yaprak, çiçek gibi kısımları kullanılan
    bitkilerde uygulanır.
  1. Dekoksiyon (kaynatma): Bitki veya bitki karışımının üzerine
    soğuk su ilave edilir, 5-10 dakika kaynatılır, birkaç dakika demlenir,
    süzülür, sıcak veya soğuk içilir. Bilhassa alkoloid, saponin, tanen
    ihtiva eden droglarda ve kök, kabuk, odun gibi sert kısımları
    kullanılan bitkilerde uygulanır.
  1. Maserasyon (ıslatma): Bitki veya
    bitki karışımının üzerine soğuk su ilave edilir,
    birkaç saatten bir-iki güne kadar değişen
    sürede oda sıcaklığında bekletilir (arada
    sırada çalkalamak veya karıştırmak
    faydalıdır), süzülür, soğuk olarak veya
    ısıtılarak içilir. Bilhassa keten, hatmi,
    ebegümeci, salep gibi müsilajlı droglarda
    kullanılır. Çünkü sıcaklık, müsilajlı
    maddelerin akışkanlığını azaltarak
    süzülmesini güçleştirir. Ayrıca, çaya geçmesi
    istenmeyen etkili maddeler varsa ve bu
    maddeler sıcak suda daha fazla çözünüyorsa
    maserasyon yapmak uygundur.

Yorumlarınızı bekliyorum.